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北大猪肉佬陈生:我是这样让壹号土猪飞起来的

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2014年12月24日 09:06 农博网

  猪要怎样才能飞?最近新希望集团的刘永好在演讲中说,在经济发展、社会变革的时代,几头猪、十几只鸡、几亩地带来的收益远远赶不上城市务工的收入,即便是养二十万头猪的农户也同样面临转型。另一个猪肉佬陈生,在创业之初同样预见到了这种社会变革。现在,壹号土猪连锁店遍及北京、上海、广州、深圳,店面超过700家。壹号土猪究竟是怎么飞起来的?陈生帮我们来解读。

  北大学子卖猪肉 要卖出北大水平

  在接触猪之前,陈生已经成功在广东创立了天地壹号醋饮品牌,2004年他涉水农业想在土鸡上做文章,可惜一场禽流感让他举步维艰。那时,一则新闻吸引他,同为北大毕业的师兄陆步轩流落街头卖猪肉,引起社会舆论一片哗然。但陈生想,北大毕业生即使卖猪肉也要卖出北大水平。

  土鸡事业虽然暂停,但陈生保留了经常逛市场的习惯。“转着转着,发现猪肉的销量比鸡大出了十倍不止,但是当时所有的农贸市场几乎没有一个像样的品牌。”土猪就这样闯入了陈生的视线。

  经过市场调查,陈生发现,仅仅广州一个城市,猪肉消费一年至少几十个亿,却没有人做出品牌,而自己发现了这个市场,有资金,没竞争对手,简直就是绝佳商机。

  差异化竞争 土猪一炮而红

  打定主意进军猪肉市场,陈生还发现了一个怪象:土猪在全部商超和农贸市场的猪肉品类里只占1%左右。而往地级市看,湛江占30%,遂溪占50%,乡镇占100%。这意味着越穷越落后的地方吃的东西越好,城市反而不如乡村。学经济的陈生断定这绝对不是正常现象。

  所以,陈生走遍全国偏远农村亲试猪肉,最后选定了两广地区的土猪品种。2007年壹号土猪一出现,就受到了消费者的热捧。猪肉热销,排骨类好的部位总是上午十点左右就售罄。

  对此,陈生认为,在做市场的时候,要考虑怎么借力的问题。这很可能是合作伙伴的力量,是社会的力量,是人情的力量。土猪的差异化定位,使得品牌口碑相传,广告自然就做成功了。

  带领村民致富和土猪一起飞

  正如刘永好所说,现在的农民需要养十几万只鸡才能跟城市的务工收入不相上下,市场在倒逼农村转型。陈生要把猪肉卖出北大水平,一个或几个档口实现不了他的理想。到现在为止的近8年时间里,壹号土猪档口如雨后春笋,在珠三角各大城市相继冒出,2013年还成功挺进上海、北京市场,真正把壹号土猪做成全国性品牌。

  市场的需求不断扩大,同样也逼着陈生不断扩建猪场扩大生猪养殖规模,怎样摸索出既满足企业需求又保证农民增加收入并促进农村转型的“新常态”?

  今年,陈生计划多年的“城乡共荣实验基地”在壹号土猪最大的养殖基地湛江诞生,全村220户,每户送一栋280平方米的别墅,还送五亩荔枝林,聘请村民到养殖基地来“上班”领薪水,每户根据劳动力情况,在养殖场养猪500至1000头。农户根本不用担心猪价上涨下跌,不会因为经济利益偷工减料,猪苗、饲料、疫苗由公司统一提供,按标准出栏后统一收购。按陈生的预期,4年后,村民的年收入可以达到20万元以上,再不用为孩子上学、住房操心,终端市场猪肉品质问题更有保障。

  从北大学子到卖猪肉,再到带领村民致富,陈生的北大情怀贯穿始终,他深知,让猪能飞的原因很多,农村的可持续发展才是今后农业的转型之路。

  行业周刊记者 韩翀 通讯员 田秀文/图

(文章来源:宝安日报,作者:韩翀)

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