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110天养只朗德鹅鹅肝就值200多元

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2011年10月31日 08:46 农博网

  □许继刚 本报首席记者 周金泉 本报记者 蒋静 文/图

  当前,四川农村养鹅的农户并不鲜见,然而,他们通常养殖的是肉鹅,其赢利空间有限。去年以来,双流县成祥朗德鹅养殖专业合作社抓住特色做文章,从省外引进大名鼎鼎的朗德鹅,主要生产鹅肥肝,在110天左右的生产周期之内,1只鹅连肝加上鹅肉就可带来300多元的产值,每只鹅的纯利润达到100多元。

  鹅肝鹅肉皆值钱

  10月25日,在双流县公兴镇青云寺村二组成祥朗德鹅养殖专业合作社的养殖基地,一群“大腹便便”的鹅正一哄而上争抢饲养员投喂的青菜叶,它们长着橘黄色的嘴,腹部羽毛洁白如雪,背部披着灰褐色羽毛,这就是合作社的生财之宝——朗德鹅。

  据了解,鹅肥肝不仅营养丰富,而且质地细嫩,口味鲜美、浓郁,有种独特的香味,是国际上公认的滋补身体的名贵美食。但是,并非所有的鹅都能生产出美味的鹅肥肝。原产于法国西南部朗德省的朗德鹅,是世界著名的肥肝专用品种,专家推崇的肥肝型用鹅。

  “我们是从广西引进的,先小规模试养了三四年,去年才上规模。据我了解,目前四川养朗德鹅的,除我们以外,还有梓潼等少数地方。”合作社理事长冯锡成介绍,“行家估计,仅成都每年对鹅肥肝的需求量就达100吨。”成都市场的鹅肥肝主要来自山东、安徽、浙江等地,但是远远满足不了需求。他们当初就是冲着鹅肥肝的巨大市场而开始引进朗德鹅的。

  冯锡成说:“1只鹅一般可生产鹅肥肝1.5斤—1.6斤,质量好的可达3斤,批发价为150元/斤—180元/斤。保守估算,按1只鹅取肝1.5斤、卖150元/斤,光是卖肝就能卖225元。取了肝以后的白条鹅,我们以120元/只(7斤左右)批发出去。养1只鹅的总产值达345元。”

  纯利超过100元/只

  一只鹅的产值那么高,那么利润又如何呢?

  冯锡成介绍,朗德鹅以青草、菜叶、玉米、麦麸为食,先敞放近3个月。然后,筛选合格的再笼养填食20天,在这个阶段,1只鹅每天要填喂1.5斤玉米籽以利于富含不饱和脂肪酸的鹅肥肝的生长。此外,再算上每只鹅苗二三十元的费用以及人工。在110天左右的生产周期,总成本达到195元—225元/只,每只鹅的纯利润可达120元—150元。

  据冯锡成介绍,并不是每只鹅都能生产鹅肥肝的。他们在饲养近3个月后就要对鹅进行筛选,只有体格健壮的鹅才能生产鹅肥肝。“80%的可取肝,20%的淘汰。淘汰的我们以150元/只(毛鹅约9斤)卖给农家乐,也有几十元利润。”

  冯锡成说,“我们到现在已经出栏了3批共3000多只朗德鹅,向成都的大酒店、大宾馆供应了约两吨鹅肥肝,简直供不应求。”冯锡成规划,逐步把朗德鹅发展到年出栏几十万只、年产鹅肥肝二三十吨。同时,形成驯化、孵化、养殖、屠宰、加工一条龙生产模式,仅自繁自育一项,就可使每只鹅增加15元以上的利润。

  带动农户稳步发展

  为尽快扩大规模,冯锡成正采取“基地+农户”的方式带动双流县100多户农户养殖朗德鹅。农户一是为他提供合格的、可以生产鹅肥肝的朗德鹅,二是提供合格的种蛋。这样,农户也能收到不菲的效益。

  “我们把鹅苗以每只二三十元的价格卖给农户,农户帮我们养殖。两个半月以后,合格的商品鹅我们以80元/只回收,除去成本,他们每只可赚20多元。”冯锡成说,如果以农户每批养殖100只计算,短短的2个多月,农户就能赢利2000多元。

  此外,冯锡成还向农户发放了200只种鹅,按2公8母搭配,种鹅的产权是冯锡成的,农户利用种鹅孵蛋交冯锡成回收,借此赢利。冯锡成说:“今年4月、6月,我们分两批发放,现在已经产蛋了。1只母鹅一年可产蛋50枚,8只母鹅就是400枚,我们以每枚10元回收,产值就为4000元,除掉每只种鹅180元的成本,农户领养10只种鹅一年就能赚2000多元。”

(文章来源:四川农村日报)

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