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成都规范生猪屠宰 保证猪肉质量安全

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2008年10月15日 08:34 农博网
  近期,成都市商务局在全市范围内全面启动了生猪屠宰专项整治工作,杜绝非定点屠宰猪肉和病死猪肉流入成都市各大、中型餐饮企业及学校食堂,杜绝和减少食物中毒事故发生。摸底调查显示,到目前成都市有150平方米以上的餐饮企业约3944家,其中使用市内定点宰杀猪肉的单位2520家,市外定点宰杀猪肉的单位181家,定点率68.5%。据悉,此次专项整治工作还以打造示范街道为主线,狠抓餐饮索证公示标准化建设,即选择一批大中型餐饮企业、政府举办的学校食堂,作为餐饮索证公示标准化建设示范单位,建立标准化的定点宰杀猪肉日常监督公示制度,强调企业承诺制,提高餐饮企业采购本地定点宰杀猪肉。

(文章来源:网络,作者:未知)

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